Andromeda: Fine Dining με Θέα στη Χαλκιδική

 

Andromeda: Fine Dining με Θέα στη Χαλκιδική

Το εστιατόριο Andromeda, που βρίσκεται στο ξενοδοχείο «Danai Beach Resort & Villas» στη Νικήτη Χαλκιδικής, προσφέρει μια μοναδική fine dining εμπειρία, συνδυάζοντας εκλεπτυσμένη κουζίνα με μια ατμόσφαιρα Belle Époque και εκπληκτική θέα στη θάλασσα.

---

Χώρος και Ατμόσφαιρα

• Βεράντα: Διαθέτει μια εντυπωσιακή βεράντα σε ύφος Belle Époque, με λευκό μάρμαρο στο πάτωμα, η οποία μοιάζει να κρέμεται πάνω από την καταγάλανη παραλία, δημιουργώντας μια άκρως ατμοσφαιρική σκηνογραφία.

• Σάλα: Η θεαματικά ανανεωμένη σάλα χαρακτηρίζεται από μάρμαρα, δερμάτινους καναπέδες, μεγάλους καθρέφτες και έπιπλα από τη Γαλλία, την Ιταλία και την Ισπανία, με τη θάλασσα να αποτελεί ένα ζωντανό κάδρο μέσα από τα τεράστια παράθυρα.

---

Γαστρονομική Εμπειρία

• Executive Chef: Ο εξαιρετικός Βασίλης Μουρατίδης επιμελείται ένα μοντέρνο fine dining μενού που παντρεύει στοιχεία από τη γαλλική και την ελληνική κουζίνα. Η προσέγγισή του είναι κατανοητή, άψογη τεχνικά και γευστικά απολαυστική, προσφέροντας μια συνεχή έκπληξη στις αισθήσεις.

• Ενδεικτικά Πιάτα:

  • Τάρτα με pulled χοιρινά μάγουλα και μαγιονέζα με μυρωδικά.

  • Τερίνα με φουαγκρά, υφές από κεράσι και αμύγδαλα, και κράκερ από ηλιόσπορο και γλυκάνισο.

  • Σκουμπρί ελαφρά καπνιστό με κρεμμύδι πίκλα, blackberries και τυρί κρέμα.

  • Μπακαλιάρος φρέσκος σιγομαγειρεμένος πάνω σε remoulade, αφρό από μύδια και σαμπάνια, σέλερι, κύβους μήλου και χαβιάρι.

  • Μοσχαρίσια bavette με πουρέ πατάτας, πατάτες ρόστι σάντουιτς με τρούφα, πούδρα εσπρέσο και σος σοφρίτο.

• Επιδόρπιο (Chef Pâtissier Σπύρος Πεδιαδιτάκης):

  • Τραγανό μπισκότο βουτύρου με κρέμα βανίλιας και μαριναρισμένο βερίκοκο σε κρασί Σάμου, παγωτό από κρασί Σάμου και πούδρα πορτοκάλι-βανίλια.

---

Υπηρεσίες και Επιπλέον Πληροφορίες

• Σέρβις: Το σέρβις χαρακτηρίζεται ως άψογο, προσφέροντας μια ολοκληρωμένη premium εμπειρία.

• Λίστα Κρασιών (Head Sommelier Απόστολος Πλαχούρας): Διαθέτει μια μοναδική λίστα κρασιών με περίπου 1.600 ετικέτες, καλύπτοντας ένα ευρύ φάσμα επιλογών.

• Συνεργασία: Το Andromeda βρίσκεται στο ίδιο ξενοδοχείο με το Squirrel, ένα από τα κορυφαία εστιατόρια της χώρας, το οποίο προσφέρει γαλλότροπη fine dining κουζίνα με ελάχιστα τραπέζια.

---

Επικοινωνία

• Διεύθυνση: Ξενοδοχείο «Danai Beach Resort & Villas», Νικήτη, Σιθωνία, Χαλκιδική

• Τηλέφωνο: 2375 020400